豆乾生產線

豆乾、黃豆乾、黑豆乾、豆干、黃豆干、黑豆干生產規劃提案及設備應用 / 創美工業股份有限公司是一間專注於生產水產食品調理加工機械並提供客戶友善的服務。

豆乾生產線 - 豆乾、黃豆乾、黑豆乾、豆干、黃豆干、黑豆干生產線規劃提案及設備應用諮詢
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豆乾生產線

豆乾、黃豆乾、黑豆乾、豆干、黃豆干、黑豆干生產規劃提案及設備應用

豆乾是豆腐衍生的豆類製品,富含蛋白質,價格便宜又好料理,是家常菜少不了的食材之一。使用創美的清洗浸漬裝置,並且搭配豆乳製造裝置、凝固成型裝置、殺菌冷卻裝置,即可以輕鬆製作美味的豆乾產品。

豆乾生產線步驟
⚫️清洗-黃豆清洗機:黃豆原料以定量方式做清洗,並可與斗式升運機搭配使用。
⚫️泡豆-黃豆浸漬桶:採用八角型設計,使黃豆不會殘留於浸漬桶內,達到產品輸送順暢,並於內部設置高壓打氣裝置,將黃豆表面污染清除乾淨。
⚫️研磨-磨豆機組:開放式磨石設計,磨石損耗容易更換,運轉時振動小、靜音、高穩定性。
⚫️煮漿-貫流式連續煮漿機&開放式連續煮漿機&真空蒸煮機:分別使用直立式煮沸的貫流式連續煮漿機,開放式蒸汽調煮去除豆腥味兼殺菌的開放式連續煮漿機,真空狀態能有效縮短豆乳蒸煮時間的真空蒸煮機三種機型可做選擇。
⚫️脫渣-液中擠壓過濾機&滾壓過濾機:分別有採用獨家專利技術「直立式液中擠壓式過濾機」的液中擠壓過濾機,與採用獨家專利技術設計「豆漿過濾結構」和高效率壓榨方式(標準容量為70%)的滾壓過濾機,兩種機型可做選擇。
⚫️凝固-豆腐凝固機&自動豆腐凝固成型機:豆腐凝固機從豆乳進入至凝固入模全程自動化生產,提高生產效率,且因豆腐成型的好壞與凝固有很大的關聯性,所以本機在凝固劑添加時機、凝固劑攪拌速度、攪拌時間長短及凝固時間長短,均可隨製程需求搭配製作。自動豆腐凝固成型機從豆乳定量加熱、添加凝固劑、凝結打碎進入到裝箱成型、脫水壓榨及豆腐切塊成型完全自動連續化,輕鬆作業達成製品品質均一。
⚫️壓水、切割、破花-壓台機:依產量需求有多種型號可選擇。
⚫️殺菌-低溫殺菌冷卻機:採用三段式加熱殺菌控制且急速降溫,溫度與時間做有效控管以符合HACCP,適合長距離運輸與大量生產。
創美擁有40年以上食品加工調理機械製造與整廠規畫經驗,可依客戶需求提供客製服務,解決客戶製程上的問題,若您有任何需求,歡迎隨時與我們聯繫。

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黃豆清洗機 - 洗豆機
黃豆清洗機

黃豆清洗機的黃豆原料以定量方式做清洗,並可與斗式升運機搭配使用,使得生產流程更便利,且黃豆清洗機內採用特殊送豆幫浦與異物去除夾帶裝置,輸送中不會使黃豆破損而影響加工品質,不僅可去除豆梗、雜草、石塊或金屬等異物,同時剔除破損的黃豆,並提高豆乳品質以利研磨。

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黃豆浸漬桶 - 浸豆機
黃豆浸漬桶

黃豆浸漬桶採用八角型設計,使黃豆不會殘留於浸漬桶內,達到產品輸送順暢,並於內部設置高壓打氣裝置,能有效將黃豆表面污染清除乾淨,且全機不僅採用微電腦程式控管,可自由調整浸漬時間、進出水時間、曝氣,適應不同等級黃豆及氣溫變化,更能自動分配裝置進料,做有效的品質控管。

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磨豆機組 - 磨豆機
磨豆機組

磨豆機組採開放式磨石設計,磨石損耗容易更換,運轉時振動小、靜音、高穩定性,使豆乳流動性佳不會產生殘留,容易清潔,節省洗淨時間達到衛生標準,且本機研磨方式非傳統切削磨碎而是揉碎,使蛋白質的抽取率大大提升,生產性能高,以每小時研磨720kg乾黃豆量,適合中大型工廠生產豆乳使用。

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貫流式連續煮漿機 - 煮豆漿機
貫流式連續煮漿機

貫流式連續煮漿機採豆乳定量混合蒸氣,密閉式特殊設計產生渦流使豆乳完全煮沸,且溫度採用自動比例閥控制,精確控制豆乳流量及溫度比例,並使用直立式煮沸,不產生滯留、不佔空間、操作方便、清洗容易,達衛生標準。

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開放式連續煮漿機 - 煮豆漿機
開放式連續煮漿機

開放式連續煮漿機是使用開放式蒸汽調煮去除豆腥味兼殺菌,並將大豆中蛋白質、醣類等溶出,其安定性能讓調煮過程可長時間運轉使豆奶氣味更香濃味道十足,且豆乳流量可調整,經由葉片混和蒸汽攪拌加熱溫度均勻,豆乳品質穩定性高。

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真空蒸煮機 - 蒸煮機
真空蒸煮機

真空蒸煮機在真空狀態能有效縮短豆乳蒸煮時間,且內部蒸氣循環鍋中,不需攪拌裝置即可均勻受熱,達到節省能源、降低生產成本,提高利潤,並使用電熱避免豆乳產生焦味,提高生產品質。

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滾壓過濾機 - 豆渣過濾機
滾壓過濾機

滾壓過濾機採用獨家專利技術設計「豆漿過濾結構」和高效率壓榨方式(標準容量為70%),產量大幅提高,豆渣處理成本降低,使用壓力調節板來調節水分含量至65...

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液中擠壓過濾機 - 擠壓過濾機
液中擠壓過濾機

液中擠壓過濾機採用獨家專利技術「直立式液中擠壓式過濾機」,液中擠壓過濾系統避免豆乳產生薄膜,延長有效工作時間,豆渣重量減半、水份達到67...

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豆腐凝固機 - 凝固機
豆腐凝固機

豆腐凝固機從豆乳進入至凝固入模全程自動化生產,提高生產效率,且因豆腐成型的好壞與凝固有很大的關聯性,所以本機在凝固劑添加時機、凝固劑攪拌速度、攪拌時間長短及凝固時間長短,均可隨製程需求搭配製作。豆腐凝固機的氣缸及氣閥在各部位都有使用,水及濕氣不會導致產生故障,且攪拌桶可將豆乳與凝固劑充分攪拌混合均勻,可簡單拆除、方便清洗,達衛生標準。

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自動豆腐凝固成型機 - 自動多功能凝固機
自動豆腐凝固成型機

自動豆腐凝固成型機從豆乳定量加熱、添加凝固劑、凝結打碎進入到裝箱成型、脫水壓榨及豆腐切塊成型完全自動連續化,輕鬆作業達成製品品質均一,且自動豆腐連續凝固、壓台、切型可依彈性需求製作,以提高工作生產能力。整個生產流程操作只需兩名操作人員,改善以往傳統且耗時的作業流程,並採自動定位及自動切塊,隔絕人員接觸所帶來的污染,且可簡單拆除凝固桶方便清洗,達衛生標準。

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豆腐低溫殺菌冷卻機 - 豆腐殺菌機
豆腐低溫殺菌冷卻機

豆腐低溫殺菌冷卻機採用三段式加熱殺菌控制且急速降溫,溫度與時間做有效控管以符合HACCP,並使用不銹鋼網帶間隔方式連續運轉,入口輸送機不會發生產品相互堆積而造成殺菌效果不良,達到連續生產的便利及效率,且商品符合衛生標準保存性良好,適合長距離運輸與大量生產,更使用冷水及熱水以循環方式降低能源耗費,減少溫度失調而影響產品品質。

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創美工業 豆乾生產線服務介紹

創美工業股份有限公司是台灣一家擁有超過45年經驗的專業豆乾生產線生產製造服務商。 我們成立於西元1977年, 在食品機械產業領域上, 創美工業提供專業高品質的豆乾生產線製造服務, 創美工業 總是可以達成客戶各種品質要求。