乳化均質機

乳化機、均質機、乳化均質機、多功能乳化均質機、均質乳化、攪拌機、大型攪拌機、固態攪拌機 / 創美工業股份有限公司是一間專注於生產水產食品調理加工機械並提供客戶友善的服務。

乳化均質機 - 乳化機
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乳化均質機

乳化機、均質機、乳化均質機、多功能乳化均質機、均質乳化、攪拌機、大型攪拌機、固態攪拌機

乳化均質機分為乳化機、乳化均質機、球型細鍊機,共通點在於全機皆為不鏽鋼材質,打漿速度皆可變速調整,特色是利用高速攪拌功能將其原料混合,混合物經過本機的高效能攪拌、乳化、均質處理,原料可以充分結合,形成良好的分子結構,使分子達到均依的效果。

乳化機可依照不同的產品製程調整打漿速度、方向,藉此混合漿狀物體,不僅能改變攪拌方向,正向或反向攪拌,且打漿速度可變速調整,更重要的是搭配升降倒料機使用,能提高工作效率,降低搬運成本。

乳化均質機是利用高速轉動的攪拌刀具,可快速混合、溶解、乳化、均質、分散與粒徑細化產品,並解決粉體加入高黏稠液體時,無法分散產生結塊或增稠後乳化不完全的現象,且本機採落地式設計,手動即能輕鬆傾料,不僅可用冰水或蒸氣之雙重鍋的裝置,達到隔水降溫與加熱之功用,在生產過程中無需開蓋,即可隨時添加液態添加物,更能快速拆取切刀,使操作取料更加安全,清潔無死角。本機可進行研磨、切割、剁碎、混合、攪拌、摻和、製成濃湯或醬狀以及進行乳化。

乳化均質機有多種用途:

對於肉類加工與香腸製品來說,可改善香腸乳化醬及餡料的混合,提高產品質量效率更加。此外,還可翻轉、均勻混合各種成分,進行剁碎和蒸煮、施加真空,從而獲得均勻、稠密、真空,以保存期限更長。
也適合生產熟乾酪和加工過的乾酪,熱力處理粗製脫脂酸奶乾酪產品,可塗抹的乾酪、奶油、冰淇淋、酸性稀奶油、嬰兒食品等。加工工藝:熔化、研磨、混和、製備、真空、熱力處理、直接或間接加熱和冷卻。

球型細鍊機最大特色是可直接從冷凍取出原料直接投入,高速迴轉的切割刀片及反射板的相乘效果,可在最短的時間內將原料進行細斷、混合、揉合,且本機設置傾料容器,原料從投入到取出皆不經人手,達到完全密封運轉,確保最高的衛生標準。

創美可依客戶需求提供客製服務,解決客戶製程上的問題,若您有任何需求,歡迎隨時與我們聯繫。

產品特性

乳化機特性:
● 可依照不同的產品製程調整打漿速度、方向,藉此混合漿狀物體。
● 電子螢幕顯示轉速、電流、時間。
● 可改變攪拌方向,正向或反向攪拌。
● 可搭配升降倒料機使用,能提高工作效率,降低搬運成本。
● 用途廣泛,可攪拌肉品、餡料、果糖、鮮奶油、蛋白、沙拉、保養品…等液態物。

乳化均質機特性:
● 利用高速轉動的攪拌刀具,可以快速混合、溶解、乳化、均質、分散與粒徑細化產品。
● 可解決粉體加入高黏稠液體時,無法分散產生結塊或增稠後乳化不完全的現象,此現象適用於食品或化工行業。
● 可選配真空裝置,落地式、手動輕鬆傾料。
● 可用冰水或蒸氣之雙重鍋之裝置,達到隔水降溫與加熱之功用。
● 生產過程中無需開蓋,可隨時添加液態添加物。
● 乳化機切刀可快速拆取,使操作取料更加安全,清潔無死角。

球型細鍊機特性:
● 無須解凍,可直接從冷凍取出原料直接投入。
● 高速迴轉的切割刀片及反射板的相乘效果,使原料細斷、混合、揉合在最短的時間內。
● 本機設置傾料容器,原料從投入到取出皆不經人手,達到完全密封運轉,確保最高的衛生標準。
● 經由電腦控制溫度、時間、真空…等數質管理,依照設定達到全自動運轉,可確實生產均一化製品。

● 全機台採不銹鋼製,衛生安全。
● 可依照客戶需求客製化。
● 全機皆符合食品衛生安全規範。
● 100%台灣製造。

產品應用

● 乳化機可應用於攪拌魚漿、肉漿,為製作貢丸、肉丸生產的前置作業、也可攪拌肉品、餡料、果糖、鮮奶油、蛋白、沙拉、保養品…等液態物。
● 乳化均質機應用較為廣泛,可用於加工肉類、可塗抹的乾酪、奶油、冰淇淋、酸性吸奶油、沙拉醬、嬰兒食品、水果和蔬菜、麵團、蛋黃醬、沙拉調味料…等粗或細漿狀物。
● 球型細鍊機可應用於未解凍之產品、水產魚漿製品、畜肉加工製品、乳加工製品、植物性蛋白製品、蛋類製品、美乃滋、飼料、釀造 (味增、醬油)、調味料、其他糊狀製品 (化妝品、醫藥、陶瓷器等化學製品)的細煉混合、攪拌、乳化、調和。

乳化機干貝酥食品應用

乳化機松葉蟹味棒食品應用

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乳化機蟹味棒食品應用

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乳化均質機分為乳化機、乳化均質機、球型細鍊機,共通點在於全機皆為不鏽鋼材質,打漿速度皆可變速調整,特色是利用高速攪拌功能將其原料混合,混合物經過本機的高效能攪拌、乳化、均質處理,原料可以充分結合,形成良好的分子結構,使分子達到均依的效果。








創美工業 乳化均質機服務介紹

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