油炸、蒸煮、煙燻設備

油炸爐、燒烤機、蒸煮機 / 創美工業股份有限公司是一間專注於生產水產食品調理加工機械並提供客戶友善的服務。

連續油炸爐

油炸、蒸煮、煙燻設備

油炸爐、燒烤機、蒸煮機

油炸、蒸煮、煙燻設備提供真空濾油機、盤管式熱交換器、連續式自動油炸機、連續過濾機、油煙過濾機、煙燻烘烤機、噴射式燒烤機、全自動連續蒸煮機等各式機械,可適用於各式油炸、蒸煮、煙燻、燒烤等產品,如炸雞 / 豬 / 魚排、炸豆腐、蒸肉粽、蒸肉包、煙燻鮭魚、煙燻火腿、烤披薩、烤肉等廣泛食品應用,也能依客戶需求客製化,解決客戶製程上的問題,提供客戶最完善的服務及選擇。


油炸、蒸煮、煙燻設備

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真空濾油機 - 真空過濾食用油設備
真空濾油機

真空濾油機能將食用油過濾乾淨,且炸油消耗量降至最低,而目的在於食品在炸煮過程保持新鮮,避免不良物質對人體產生的影響,更能保持油與炸鍋清潔,延長3倍食用油壽命,達到新鮮、環保又能降低營業成本。本機不限定場所使用,方形機體設計能充分利用工作空間,內含粗過濾網以及五層濾紙,能有效過濾雜質,更換安裝方式簡單。

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盤管式熱交換器 - 熱交換器
盤管式熱交換器

盤管式熱交換器為直立式設計,不僅是全絕緣保溫結構,能降低能源耗損,且在頂部面版建造一個可移動壓力釋放裝置,會快速連續循環提供優質的熱傳管,提供快速加熱保持進入炸鍋溫度都一致,暢通管路保持油管無顆粒積聚。爐內加熱管是以日本鋼管製作,加熱採間接式加熱方式,油溫不足時可自然點火加熱,油溫異常或熱交換器溫度過高時,電源會自動關閉防止過度加熱,在安全上無後顧之憂。

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連續式自動油炸機 - 連續式油炸機
連續式自動油炸機

連續式自動油炸機是以不鏽鋼製造,符合食品衛生法規的要求並提高設備耐用度,且機台有自動升降功能,使輸送帶清洗容易,除了可減少人力清洗時間外,還能避免清潔問題產生。本機比一般爐體下可直接加熱減少25...

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連續過濾機 - 過濾設備
連續過濾機

連續過濾機是以不鏽鋼製造,符合食品衛生法規的要求並提高設備耐用度,藉由旋轉圓形金屬濾網將雜質吸附在濾網上,透過上方鼓風機吹落至下方收集盒內,有效過濾油炸過程中的油渣,過濾後有效將游離脂肪酸降至最低,且金屬過濾網堅固耐用,能減少炸鍋中雜質堆積,不僅能減少食用油汙染,且方便清潔節省時間更能延長油品壽命。

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油煙過濾機 - 過濾設備
油煙過濾機

創美的油煙過濾機採用獨家專利技術「油煙過濾設備」,能讓油炸後的油煙油水分離,經過特殊濾網過濾油、水後,再排出乾淨的空氣,無需抽油煙機直接排氣,且排氣冷卻可至100℃以下,能減少室內油污並有效收集油煙,保持環境清潔,大大改善工作環境。由於主體的兩面都是耐用的透明聚碳酸酯,因此可隨時檢查內部的污垢,易於清潔也無需大型罩,直接排氣即可保持管道內部清潔。

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煙燻烘烤機 - 烘烤煙燻烤肉機
煙燻烘烤機

煙燻烘烤機一機可多用,煙燻室可用於熱燻、冷燻、蒸煮、烘烤、間歇式燻烤、乾燥、冷卻等多功能,面板以微電晶片做控制,有99組操作設定記憶,每組可執行90個步驟,方便使用者操作設定,且加熱能源使用電熱管或蒸氣方式加熱,在系統內得到充份使用,降低能源費用。發煙機可採用磨擦及電熱方式,能產生自然煙燻香味增添令人垂涎的煙燻色。

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噴射式燒烤機 - 多功能燒烤機
噴射式燒烤機

創美的噴射式燒烤機採獨特的上下噴射式熱風循環系統,熱風噴射技術能有效鎖住食物水分,且內置鼓風機與氣體燃燒器,能使加熱速度為傳統烤箱的三倍,產品口感嫩脆、高效節能、烘烤更均勻,亦能保持工作環境的較低溫度,且燒烤機中加入了風扇及過熱蒸氣,當風經過熱源混合蒸氣再透過細孔噴出的熱氣,可有效加熱到食物中心點,同時還能鎖住食材水份保留多汁口感和外觀上色均勻,想烤出美味多汁的美食就找創美工業。

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全自動連續蒸煮機 - 蒸煮烹調機
全自動連續蒸煮機

全自動連續蒸煮機採全自動連續方式生產,以多段溫度控制加熱,可依產品做不同加熱程序及蒸煮速度,且本機使用網孔輸送帶,通氣性良好不容易聚積水滴,能使產品各部位均勻受熱,並採開放式設計,能方便檢視各部位細節,在清洗方面更是以高衝力的噴嘴設計來沖洗輸送帶,能節省時間帶來高效率及高生產量。

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創美工業 油炸、蒸煮、煙燻設備介紹

創美工業股份有限公司擁有超過45年在油炸、蒸煮、煙燻設備專業領域的製造經驗。 我們成立於西元1977年,在食品機械產業領域上,提供專業高品質的油炸、蒸煮、煙燻設備應用與製造服務。創美工業與客戶一同攜手「創造美食新紀元」。