NKUST'un beş araştırma sonucu, su ürünleri işleme için yeni bir gelecek açıyor.
 
Yerel su ürünleri yetiştiriciliği balık türleri, gruper, bit balığı, peçete balığı ve altın göz levreği dahil olmak üzere, geleneksel olarak manuel sınıflandırma ve ambalajlamaya dayanıyordu. Bu yaklaşım, düşük et çıkarım oranı, zayıf verimlilik, yüksek maliyet ve besleyici öğle yemekleri pazarına girmekte zorluk ile sonuçlanmıştır. Ayrıca, atık oluşumuna yol açmıştır. Tarım Bakanlığı'nın Su Ürünleri Dairesi ve Kaohsiung Bilim ve Teknoloji Üniversitesi, su ürünleri işleme otomasyonunu teşvik etmek için birlikte çalışıyorlar. Balık kemikleri ve organlarını evcil hayvanlar için konserve gıdaya dönüştürme yöntemi geliştirdiler, bu sayede tüylü çocuklar pazarındaki iş fırsatlarını yakalayacaklarına ve sıfır atık su ürünleri yetiştiriciliği pazarı oluşturacaklarına inanıyorlar.
 
Marel, dünyanın en büyük balık işleme çözümleri sağlayıcısı, verimliliği artırma ve otomasyon yoluyla maliyetleri ve zamanı azaltma amacıyla kesim, boyut sınıflandırma ve ambalajlamaya kadar otomatik sınıflandırma makineleri tanıtmada yaklaşık 10 üreticiye yardımcı olmuştur. Sistemler, su ürünleri yetiştiriciliği operatörlerinin iklim ve piyasa zorluklarıyla başa çıkmalarına yardımcı olarak, su ürünleri endüstrisinin rekabetçiliğini artırmakta, özellikle de küresel ölçekte rekabetçi olan grup balığı, Wu Guo balığı için. Özellikle, grup balığı, yılan balığı ve yılan balığının küresel rekabetçiliği daha da artırılacak ve optimize edilecektir.