豆乳研磨機組採開放式磨石容易清洗乾淨，豆乳流動性佳不會產生殘留，且縮短了洗淨時間達到衛生標準

比傳統豆渣過濾機更快更有效率，能夠有效提高豆乳收成率，運轉安靜，無噪音

藉由採用液中擠壓過濾系統避免豆乳產生薄膜，延長有效工作時間，豆渣重量減半，水份達到67~73%，提高豆乳濃度1～2度大幅提高豆乳收成率。

設有黃豆在加工前去除夾帶（豆梗、雜草、石塊或金屬）等異物裝置，同時剔除破損的黃豆，提高豆乳品質且以利研磨。

製造工程簡單化、自動化，只需一人就可以獨立操作。煮釜與研磨機可同時循環洗淨，採用衛生管件清洗無殘留，清洗簡便達到衛生標準。

本機採豆乳定量混合蒸氣，使用密閉式經特殊設計產生渦流使豆乳完全煮沸。

開放式蒸汽調煮去豆腥味將大豆中蛋白質、醣類等溶出，兼殺菌，調煮過程可安定性長時間運轉使豆奶氣味更香濃味道十足。

真空狀態能有效縮短豆乳蒸煮時間，節省能源降低生產成本，提高利潤。